An diesem, sich im Stadtzentrum befindenden Ort stand früher ein Mayatempel, der von den Eroberern abgerissen wurde um neue Bauwerke zu errichten. Zunächst richtete man dort den Plaza de Armas (Waffenplatz) ein und im 20.Jh den Park Francisco Cantón mit dem “La Mestiza” Springbrunnen in der Mitte.

Dieses im 16.Jh. als Hospital und später in die San-Roque-Kirche umgewandelte Gebäude wurde 1998 als Museum für die Geschichte der Prähispanik, der Kolonialzeit und der Sozialen Revolution in Valladolid eingerichtet.

Auf dem Stadtmarkt Donato Bates kann man die Farbenvielfalt und das Aroma der in der Gegend angebauten Landwirtschaftsprodukte wahrnehmen.

Zwei quadratische Türme flankieren die Fassade dieser, gegenüber des kleinen gleichnamigen Parkes stehenden Kirche.

In der gegenüber des gleichnamigen Platzes stehenden Kirche wird die Virgen de la Candelaria an jedem 2. Februar mit einem Kirchweihfest geehrt.

Die Architekturstil der Franziskanerkirchkirche des 1552 erbauten Klosters ist mittelalterliche Festungsart.

Der sich in der Nähe des Hauptplatzes befindende offene Cenote mit kristallklarem Wasser ist einer der grössten der Halbinsel und Zufluchtsstätte für Vögel.

Steht gegenüber dem Zentralpark. Sie wurde im 18. Jh. nach einem tragischen Vorfall wieder aufgebaut.

Hausmuseum der mexikanischen Volkskunst. Ein Besuch ist nur mit vorheriger Reservierung möglich.

Gebaute Strasse verband Valladolid mit dem Dorf Sisal. Heutzutage ist ein Stück davon Teil der Fussgängerzone; die an der Strasse aus Kopfsteinpflaster stehenden Kolonialhäuser sind renoviert worden.

Die ausgezeichnete Gastronomie Valladolids schliesst Produkte aus der Region ein und mischt den uralten Geschmack der Mayakultur mit dem innovativer Anregungen. Besonders zu empfehlen sind Panuchos, Lomitos de Valladolid, Sopa de Lima und Cochinita Pibil.

Hier sind besonders die Tänze und die Eleganz der Volkstrachten erwähnenswert. Ende Januar und Anfang Februar findet das traditionelle Fest der Gemeinde Valladolid statt, wobei der 2. Februar als der Tag der Virgen de Candelaria, der Schutzheiligen Valladolids, der wichtigste ist. Während der Festlichkeiten werden Vaquerías (Feste geprägt von folkloristischen Tänzen) durchgeführt, es gibt Stierkämpfe, Prozessionen und den traditionellen Schweinskopftanz.

Das Weben von Hängematten, die Kreuzstichstickereien, hipiles, die Herstellung von Tonfiguren, Sisalmatten und –taschen sowie Hüte aus Palmwedeln.

Valladolid wurde am 28. Mai 1543 an dem als Chauac Há bekannten Ort von Francisco de Montejo, dem Neffen gegründet. 1545 wurde die Stadt zu den Überresten der Mayastadt Zací (“Bussard” auf Maya) umgesiedelt. Seit ihrer Gründung, während der spanischen Kolonialzeit und bis in die Gegenwart ist Valladolid immer das Entwicklungszentrum des Ostens von Yucatán gewesen. In der “heroischen” Stadt Valladolid fanden bedeutende geschichtliche Ereignisse statt: der Krieg der Kasten (1847) und das Aufkeimen der Mexikanischen Revolution (1910).